Eustat
| C.A. DE EUSKADI | ALAVA | BIZKAIA | GIPUZKOA | |||||
| Tm canal | % | Tm canal | % | Tm canal | % | Tm canal | % | |
| TOTAL | 20.958,5 | 100,0 | 160,8 | 100,0 | 9.369,9 | 100,0 | 11.427,8 | 100,0 |
| Consumo directo | 20.958,5 | 100,0 | 160,8 | 100,0 | 9.369,9 | 100,0 | 11.427,8 | 100,0 |
| Terneras | 2.188,0 | 10,4 | 35,1 | 21,8 | 931,7 | 9,9 | 1.221,2 | 10,7 |
| Novillas | 7.768,8 | 37,1 | 43,1 | 26,8 | 3.109,9 | 33,2 | 4.615,8 | 40,4 |
| Vacas | 4.925,8 | 23,5 | 53,6 | 33,3 | 2.340,7 | 25,0 | 2.531,5 | 22,2 |
| Toros | 6.075,9 | 29,0 | 29,0 | 18,0 | 2.987,6 | 31,9 | 3.059,3 | 26,8 |
| Consumo industrial | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Terneras | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Novillas | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Vacas | - | - | - | - | - | - | - | - |
| Toros | - | - | - | - | - | - | - | - |
Fecha 4 de Abril de 2011
Fuente: Departamento de Agricultura, Pesca y Alimentación del Gobierno Vasco. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación.
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